Mimi♥藜麥杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 健康營養的藜麥也可以化身為美麗浪漫的杯子蛋糕，含有豐富蛋白質、十種氨基酸及鈣質，享受甜點的同時也吃進滿滿的營養！ 材料 低筋面粉11/4杯 藜麥1/4杯 無鋁泡打粉11/2小匙 鹽1/2小匙 牛油(butter室溫)1條 砂糖3/4杯 蛋(室溫)2顆 全脂牛奶(室溫)1/2杯 鮮奶油(whipcream)250ml 細砂糖3大匙 做法

1. 
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   將藜麥用磨豆機磨成粉。

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   面粉過篩，加入藜麥粉、泡打粉、及鹽在一個大碗中攪勻。在另一大碗放入溶化的牛油及糖，打勻，再加入蛋、牛奶，打至完全混合。

3. 
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   將兩大碗混合在一起成為面糊。

4. 
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   將面糊裝入馬芬烤模中，一杯裝約三大匙，可裝約12杯。烤箱預熱攝氏175度，烤15分鐘至20分鐘，視爐火大小，取出後放架上冷卻。

5. 
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   鮮奶油用電動攪拌器打至濃稠，加入砂糖一同打勻，待杯子蛋糕冷卻後，用擠花器將鮮奶油點綴在蛋糕上。

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   點綴一片薄荷葉就是美麗好吃的藜麥杯子蛋糕。