酒香蛤蜊炒面的做法怎麼做

簡介 以白酒蛤蜊義大利面為靈感， 中西合並的「酒香蛤蜊炒面」 材料 快煮面條140g 香菇8朵 去殼海瓜子80g 蒜4瓣 辣椒1根 高粱酒40cc 水40cc 鹽適量 九層塔一小把 黑/白胡椒適量 做法

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   煮一鍋滾水，放入面條，依面條包裝建議時間將面條煮至熟

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   香菇及辣椒分別切成適口大小，取一炒鍋或平底鍋，倒少許油以中火熱鍋後，加入蒜及辣椒先爆香，再加入香菇煸香

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   加入海瓜子略炒一下，加入水及高粱酒，轉大火煮至滾

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   加入鹽及黑/白胡椒調味，再加入九層塔及步驟(1)煮好瀝幹的面條，拌炒均勻即可

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   完成~