”福“蛋糕的做法怎麼做

簡介 這是一個基於我另一個配方“巧克力蛋糕或“red velvet cake”雛形”的蛋糕。是除夕當晚我傢餐桌上的一道春意濃濃的亮點！在這裡，我隻想和各位分享這份祝福和春天的氣息，新年快樂！ 材料

蛋糕胚子請參考我前面的“巧克力蛋糕或“red velvet cake”雛形”配方。

奶油 330ml，紙，筆，白巧克力 200g，薄荷葉若幹，藍莓適量

做法

1.做一個雞蛋蛋糕，如果你不需要巧克力味，就除去可可粉的那一步。

2.奶油打發，備用。另外，在一張紙上剪出一個福字。

3. 取四個大草莓，用簡易攪拌機攪成奶昔壯，取小部分步驟2打發的奶油攪拌。（這個圖上的福字 就靠這個混合物瞭哦。此處見訣竅。）此混合物分2份，一份用於寫福字，剩下的可以作為夾層的奶油鋪上。

4.隔水融化200g白巧克力。再平鋪在一張錫紙或者油紙上，放入冰箱冷凍。

5.蛋糕胚子周圍鋪上剩下的步驟2奶油。把白巧克力鋪上，把帶有福字的紙張鋪上。把步驟3的混合物放入裱花袋中，可裱出這個福字。

6.薄荷葉裝飾出春意濃濃！另外我用藍莓在蛋糕周圍圍上一圈。

小訣竅

這個圖上的福字 就靠步驟3的混合物瞭哦。奶油多瞭，顏色會更淡。奶油少瞭，會太稀。