麻油豬肉飯的做法怎麼做

簡介 薑、香菇和豬肉經過麻油炒香，加入白飯拌勻，簡單、美味的麻油飯好消化不怕漲氣，寒冷的冬天一定要這一味，酒香、麻油香吃一碗一定不夠啦～ 材料 幹香菇25朵 小裡肌600g 3色蔬菜1碗 薑末1碗 醬油2大匙 胡椒粉1匙 五香粉1/4匙 鹽適量 黑麻油適量 米酒1～2杯 白米3杯 全蛋半顆 玉米粉1大匙 醬油1大匙 米酒半杯 水1/3杯 香菇粉適量 做法

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   肉切適當的大小醃好備用～ 香菇泡軟切絲～薑切末～Ps.醃肉時水分要抓到全部吃進肉中最後才能加入玉米粉～這樣肉才會軟嫩好吃～

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   3色蔬菜先燙過備用～

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   起油鍋放入黑麻油，香菇絲下鍋煸香撈起備用～

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   同鍋下黑麻油，放入豬肉煸香加入醬油》胡椒粉》五香粉》炒香》煸過香菇絲放入》拌勻～

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   調味》加入米酒蓋上鍋蓋悶3～5分～

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   鍋中留一點湯汁，不要完全燒幹～倒入煮熟的白飯、3色蔬菜拌勻～

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   《麻油豬肉飯》暖呼呼的上桌瞭～