豆幹香肉絲的做法怎麼做

簡介 豆幹香肉絲。先將肉絲、紅蘿卜絲爆香，加入煎炒過的豆幹，再和新鮮木耳加點醬油和水，簡單炒一下，起鍋前加一點"味之素高鮮味精"，會讓料理更鮮甜喔！ 材料 豆幹4塊 豬肉絲200公克 紅蘿卜1/5個 鮮木耳3朵 青蔥1/2根 辣椒1/2條 高鮮味精1小匙 醬油1小匙 開水1大匙 純米米酒1小匙 做法

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   準備食材。先將紅蘿卜、新鮮木耳切絲，豆幹切條狀，青蔥切段，辣椒斜切並去籽，肉絲以米酒醃起來。

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   起熱鍋，放一小匙油，將肉絲下鍋炒一下。

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   加入青蔥爆香。

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   加入紅蘿卜絲和肉絲及青蔥一起炒。

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   將紅蘿卜絲和肉絲及青蔥移到鍋邊，原鍋再加入一小匙油，將豆幹下鍋煎炒過。

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   再將所有食材全部混在一起。

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   加入新鮮木耳及辣椒全部拌炒過。加入一小匙醬油，及1大匙開水，開中大火再炒過食材。

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   加入一小匙「味之素品牌」高鮮味精，再試一下味道，就ok瞭。

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   起鍋擺盤。