奇異果蛋撻的做法怎麼做

材料

千層酥皮，低筋面粉200克，黃油110克包裹用油，雞蛋1個，水50ML，黃油10克，糖10克，奇異果，牛奶

做法

1.千層酥皮從寬邊卷起來

2.橫切成1cm一個的坯

3.坯沾面粉，沾瞭面粉的那一面朝上放進蛋撻模

4.用手按照蛋撻模的形狀壓成厚薄均勻的小碗狀。放在一旁靜置

5.靜置的過程可以做撻水。牛奶加砂糖小火加熱，期間一直攪拌，直到砂糖溶化即可關火

6.牛奶降溫不燙後，倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻

7.撻水反復過篩到順滑無氣泡

8.奇異果切小塊或切片，放進撻底。要註意的是烤過的水果都會比原來更酸一些，所以如果不愛吃酸的朋友可以少放水果

9.註入撻水，8分滿。烤箱預熱220度，烤20-25分鐘即可