鮮蝦肉丸/肉餅的做法怎麼做

簡介 此料理可以拿來宴客，形狀依個人喜好可做成肉餅狀或肉丸子; 可以單獨食用，或紅燒，或煮湯皆宜！ 更多食譜在： Dasmic Kitchen 達斯米克廚房 http://dasmickitchen.blogspot.com facebook粉絲團：www.facebook.com/dasmickitchen 材料 新鮮蝦仁175g 豬絞肉400g 蔥末30g 幹燥巴西利1.5茶匙 面包粉1.5大匙 蛋1個 鹽1/2茶匙 黑胡椒粉少許 做法

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   蝦仁入調理機或果汁機中攪打成魚漿狀; 豬絞肉用菜刀剁得更細更黏稠 所有材料/調味料入鋼盆中，仔細拌勻並稍甩打幾下

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   整形成肉丸子（如照片所示）

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   或是舀出約@55g肉饀（手掌沾上油防沾黏），整形再壓扁平成圓餅狀；放在灑滿面粉的平盤上。

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   用平底鍋以半煎半炸方式油煎至兩面金黃色