薩拉米披薩的做法怎麼做

材料

批薩面餅：高粉125g，細砂糖15g，鹽2.5g，酵母3g，奶粉5g，雞蛋液10g，無鹽黃油10g，水70-80g

上層鋪料：意大利面醬或番茄醬，薩拉米腸適量，馬蘇裡拉芝士適量，菠蘿罐頭，甘牛至葉碎（批薩草）少許

做法

1、面粉提前過下篩，分別放上酵母、鹽、糖和奶粉。

2、先加入一半的水，邊加邊揉和，再加入打散的雞蛋液揉勻。再根據自己面粉的吸水情況，酌量添加剩下的水，直到基本揉和成團，再裹入軟化的黃油，揉到可以抻出薄膜。

3、揉好的面團放入提前抹瞭油的盆裡，蓋保鮮膜，放入溫水鍋裡發酵至2倍大。

4、發好的面團中心，用沾瞭面粉的手指戳下去，產生的孔洞不會回縮也不會塌陷就是ok瞭。

5、臺面上撒少許幹粉，發好的面團取出，壓平排氣，滾圓，蓋保鮮膜醒發20分鐘。

6、醒發好的面團搟開，表面用叉子叉上孔。

7、抹上一層意大利面醬或用番茄醬，邊緣留出1cm不要抹，再鋪上一層馬蘇裡拉芝士片。

8、鋪上薩拉米腸和菠蘿塊。

9、最後再鋪上一層馬蘇裡拉芝士片，撒上少許甘牛至葉碎（批薩草）

10、放入預熱200度的烤箱，烤約10-15分鐘，至表面芝士融化即可。