卷間的做法怎麼做

材料

豬裡脊肉，蔥薑蒜，幹豆腐，牛肉粉，淀粉，幹豆腐，白糖，老抽，精鹽 ，十三香，料酒，雞蛋

做法

1、將豬裡脊肉切碎，放入蔥薑蒜、牛肉粉、老抽、精鹽、十三香、料酒、雞蛋清。

2、淀粉裡放一點點水攪勻，再放入拌好的裡脊肉餡裡。

3、將拌好的裡脊肉餡均勻的塗在幹豆腐上。

4、剩餘的蛋黃用來做幹豆腐卷的封口，這樣不會浪費。

5、將卷好的幹豆腐放在鍋裡蒸熟。

6、鍋裡放入少許白糖，將蒸好的豆卷放在簾子上，開火熏一會。這樣香噴噴的卷間就做好瞭，經濟實惠。

小訣竅

如果不想熏可以直接買五香幹豆腐哦，這樣蒸熟瞭就可以直接吃瞭。