蔥香椒鹽土豆的做法怎麼做

材料

土豆，小蔥，油，椒鹽粉

做法

1、新鮮土豆放清水裡浸泡5分鐘，沖洗幹凈，蒸熟，稍微晾一下，用刀壓扁土豆。

2、蔥切細。

3、熱油鍋，入土豆煎制，小火煎制至土豆兩面金黃。

4、均勻撒入椒鹽粉。

5、最後撒上蔥碎即可。

小訣竅

1、挑選土豆最好選差不多個頭，最好是小圓球狀的，那樣壓扁瞭也好看。

2、做椒鹽土豆不用去皮，去瞭皮，壓一下就全散掉瞭。不去皮的土豆，壓扁的時候，動作也不宜過大，過大也容易把土豆壓散掉。

3、煎制的時候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。

4、剛出鍋，別心急吃，小心燙嘴。