寶黃絲瓜的做法怎麼做

材料

胡蘿卜50g，絲瓜200g，黑木耳少許，金針菇少許，素肉絲少許，生薑末少許

做法

1、胡蘿卜、素肉絲分別刨茸，絲瓜去皮切條，金針菇切段，黑木耳洗凈；

2、起油鍋，將胡蘿卜茸、素肉絲茸煸炒，煸透備用；

3、鍋中放油至5成熱，放入絲瓜拉油、出鍋；

4、鍋中放水，待水燒開，放入黑木耳、金針菇和拉過油的絲瓜，飛水、出鍋；

5、鍋中放少許油煸香生薑末，然後放入胡蘿卜茸、素肉絲茸一起煸炒，放水，放入絲瓜、黑木耳、金針菇及調味，打芡、出鍋、裝盆即可。