豆漿馬玲薯三明治的做法怎麼做

材料

小型軟歐包1個、土豆1個小的、大蒜1/2瓣、豆漿2大匙、水煮蛋2顆、鹽、黑胡椒、橄欖油1大匙、茄汁黃豆1大匙、香菜2棵

做法

1。土豆去皮切片，大蒜半瓣加入水在小鍋裡煮10分鐘。

2。倒出多餘的水份，加入2大匙豆漿，用木鏟把土豆和大蒜搗成泥。

3。搗成的泥稍粗些也沒有關系。

4。煮雞蛋去殼後切塊，加入適量的鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻。

5。把面包橫切成兩片，裡邊朝上，把土豆泥抹在面包片上。

6。把拌勻的雞蛋鋪在土豆泥上。

7。放上茄汁黃豆。表面放上兩棵香菜做裝飾。