CDE冰糖燉秋梨/蜂蜜燉秋梨 加強版的做法怎麼做

簡介 秋天瞭，喉嚨很容易幹渴，又容易讓人感冒。除瞭渴大量的溫水，也可以用冰糖燉一顆雪梨滋潤一下，隻需要30分鐘左右(用大同電鍋)就可以瞭 。 材料 雪梨1顆 杞子3顆 冰糖適量 蜂蜜適量 冰糖清水(1:2) 做法

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   雪梨不削皮直接洗凈橫切頂部用作蓋子，再用小刀及勺子挖掉中間的核。

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   不用削皮的好處是能保留雪梨的鮮嫩度，燉好後，可以趁熱再剝掉皮或連皮也可以一起吃，如何可以接收點點澀澀的味道)。

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   挖空的部份用冰糖填滿，為瞭賣相，放瞭三顆杞子，蓋上蓋子，把雪梨放入深碗內（因蒸好的雪梨會流出很多精華 ，最好選深一點的容器來蒸）。

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   外鍋3杯的水，燉30分鐘，燉好之後精華會呈現漂亮的琥珀色。

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   除瞭冰糖也可以用蜂蜜。挖空的梨用冰糖清水(1:2)填滿，放上六顆杞子，繼續步驟3及4。取出雪梨，放涼後淋上蜂蜜，即可。或在最後燉的5分鐘才淋上蜂蜜也可。

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   我想蜂蜜加熱後應該不至於導致中毒情形發生，隻會有很多營養物質可能會因為高熱而遭受破壞，所以建議還是低溫食用或飲用。