虱目魚肉 100g,白飯 酌量,芹菜 一小株,薑絲 酌量,鹽、胡椒 酌量
1、取一鍋水煮開後,倒入白飯煮滾後轉小火,煮至米粒糊爛
2、再加入虱目魚肉與薑絲,滾煮約5分鐘
3、再加入鹽、胡椒即可。亦加入少許蔥花或芹菜末提鮮。