涼拌辣味大頭菜的做法怎麼做

材料

大頭菜 一顆,鹽 適量,［醬料］冰糖 一小匙,［醬料］醬油 一大匙,［醬料］香油 一小匙,［醬料］豆瓣醬 兩大匙,［醬料］蒜末 一大匙

做法

1、將大頭菜切片，約0.2公分厚，加入適量（約三匙）的鹽巴，搖晃一下等出水，靜置20分鐘

2、將冷水倒入大頭菜去除鹽分，個人換瞭三次水！把大頭菜的水用手領乾，比較脆

3、把醬料蒜末、冰糖、醬油、香油、辣豆瓣，加入大頭菜，拌一拌就完成囉