甘藍豆腐炒肉的做法怎麼做

簡介 一個人的午餐很不好解決，菜多瞭吃不瞭，少瞭營養又不均衡，於是隻好想這種辦法，蔬菜組合起來也挺不錯的。 材料

甘藍葉子2片，豆腐200克，瘦肉100克，蔥蒜，幹紅辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，鹽，植物油

做法

1、豆腐洗凈切片，在電餅鐺內煎至金黃色，待用；

2、瘦肉切片，用少許生抽、淀粉醃制；

3、甘藍葉子洗凈，手撕成塊；

4、蔥蒜去皮，分別切成段、片，幹辣椒切段；

5、熱鍋涼油，油熱後放入肉片滑開，炒至顏色變白；

6、放入幹辣椒段、蒜片、蔥段爆炒一下，放入甘藍、豆腐片，翻炒；

7、烹入少量開水，放花椒粉，翻炒，出鍋前放鹽。

小訣竅

淀粉醃制，會讓肉炒出來更加嫩酥滑