麻油香菇肉粥的做法怎麼做

簡介 冷冷的季節熱呼呼的粥總是特別吸引人，以黑麻油爆香老薑熬入粥裡，增添香氣也能讓身體暖呼呼哦! 材料 黑麻油1大匙 老薑片5片 絞肉100g 香菇5朵 醬油2大匙 白米1.5杯 高鮮味精1小匙 鹽適量 枸杞1小把 油蔥酥1~2大匙 白胡椒粉少許 做法

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   備料:幹香菇泡水軟化後擠幹切絲，香菇水留下。

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   鍋中放入黑麻油小火爆香薑片至邊邊卷曲後先將薑片盛出備用。

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   原鍋爆香絞肉炒至微焦黃,加入香菇絲爆香,最後沿鍋邊淋上醬油嗆出醬香味。

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   取一深鍋加入作法3及白米、香菇水、老薑片及適量的水,蓋鍋蓋以小火熬煮至粥狀(期間需不定時查看翻攪,以免底部沾鍋)。

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   最後加入油蔥酥、枸杞、「味之素品牌」高鮮味精、塩調味。熄火加入少許白胡椒粉提香即可享用!

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   完成。