椒香牛柳炒飯的做法怎麼做

材料

白米飯300克　　牛柳100克　　雞蛋1個　　紅辣椒1個　　青辣椒1個　　香蔥1棵　　淀粉適量　　食用油20克　　醬油1小匙　　黑胡椒粉適量　　白糖0.5小匙　　味精0.25小匙

做法

1.將牛柳與醬油、淀粉攪拌均勻醃入味後，在鍋中放入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒，過油即可盛起備用;青、紅辣椒洗凈切絲;香蔥洗凈切花;

2.雞蛋打散成蛋液備用;鍋內倒入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒成蛋花;

3.把白米飯倒入與蛋花一起炒勻，再加入牛柳及青椒絲、紅椒絲、香蔥花及其餘調味料繼續拌炒均勻即可。

註意

鮮嫩可口，香味誘人。如用蒜茸辣醬佐飯，味道更佳。