Mimi♥紅曲米香雞排【彩色營養米】的做法怎麼做

簡介 把炸雞排跟米香結合起來是什麼味道？外皮香脆，雞肉噴汁，這麼特別的雞排用瞭彩色營養米的紅醩來增加顏色與口感，獨特的米香值得一試！ 材料 去骨雞腿排2份 彩色營養米-紅曲1/2米杯 面粉2大匙 蛋1個 胡椒鹽1小匙 做法

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   將彩色營養米先泡水10分鐘。

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   不需將水倒掉，直接用電鍋蒸熟，放涼後放冷凍庫20分鐘。

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   面粉中先加入胡椒鹽拌勻，雞排兩面沾面粉。

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   沾好面粉沾蛋汁。

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   將煮好冷凍的彩色營養米用手掌輕壓，裹好雞排的兩面。

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   熱油鍋至180度，雞排一面炸2分鐘，至兩面金黃香酥撈起瀝油。

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   剩下的面粉與蛋汁加一點水攪勻，撒義式香草鹽。

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   用大湯匙將面糊舀入油鍋中，炸至浮起，兩面金黃即可撈起。

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   將炸雞排鋪盤，加入炸面餅，點綴香菜即完成。