鹵汁魚頭的做法怎麼做

簡介 傢常菜，老少咸宜。 是道傢傢戶戶都適宜的味道兒。 材料 魚頭12顆 老薑絲適量 豆豉適量 醬油四大匙 鹽適量 糖適量 做法

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   魚頭買回來後，我習慣再次整理，完全去腮後才敢吃，也比較不用擔心吃到臟內，或有的沒的。

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   將洗凈的魚頭放入鍋內，鍋內倒入醬油、糖、鹽、薑絲，再倒入水，蓋過魚頭即可。

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   開中小火開始鹵，愈鹵愈香，香氣撲鼻，大概約鹵一個半小時，就會香味撲鼻瞭。我鹵瞭兩個小時，連魚頭頭都鹵軟瞭。