甜酸排骨的做法怎麼做

材料 500克排骨 90克紅，黃及青椒 10克洋蔥 10克蔥 1隻蛋黃 1茶匙鹽 1茶匙胡椒粉 1湯匙豉油 1湯匙茄汁 1湯匙粟粉 1湯匙糖 500毫升菜油 做法

1. 
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   將所有甜椒和洋蔥切粒成小正方形

2. 
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   於排骨中加入蛋黃，白胡椒粉，粟粉，豉油，並拌勻

3. 
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   用中高火將排骨炸至金黃

4. 
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   用另一隻鑊炒洋蔥及甜椒，備用

5. 
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   在同一隻鑊加入茄汁，糖及鹽，並加入已炸的排骨。

6. 
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   將排骨和醬汁炒勻，並加入洋蔥和甜椒，再以蔥花點綴，完成！