羅勒青醬雞肉義大利面的做法怎麼做

簡介 羅勒青醬是北義大利的經典菜色，當地靠山面海的「熱內亞」盛產世界聞名的蘿勒與橄欖油，所以這也是蘿勒青醬的重要食材。 蘿勒青醬非常適合與海鮮或雞肉一起料理喔！ 材料 義大利面2人份 雞胸肉200g 四季豆100g 小蕃茄8顆 蒜末1大匙 起司粉適量 ＜醃肉醬料＞： 黑胡椒少許 鹽巴少許 義大利綜合香料少許 ＜調味料＞： 橄欖油適量 羅勒青醬2大匙 黑胡椒適量 鹽巴適量 做法

1. 
   1

   雞胸肉洗凈擦幹後切成片狀，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬20分鐘以上備用。 四季豆切除頭尾後，再斜切成段、小蕃茄對切備用。

2. 
   2

   起一滾水鍋，水滾後放入鹽巴，將義大利面煮至八分熟（請照外包裝說明指示的時間少兩分鐘）。 另起一鍋，加入橄欖油和四季豆拌炒。

3. 
   3

   加入雞胸肉片翻炒至變色，推到鍋中一旁，再放入蒜末爆香，加入蕃茄翻炒。

4. 
   4

   加入八分熟的義大利面、鹽巴和黑胡椒拌煮均勻（若覺得太乾，可以加點煮面水），使其均勻沾附，吸收味道。 熄火，加入青醬拌均勻。

5. 
   5

   盛盤後撒上起司粉即完成。