香煎豆腐炒豆芽韭菜的做法怎麼做

材料

肥肉末少許（爆香用）

蒜末

豆腐切塊

豆芽

韭菜切段

少許橄欖油

料酒

醬油（少許）

滾水1杯

玉米勾芡粉水（少許）

鹽巴調味

做法

1.鍋中放入橄欖油，肉末和蒜末一起大火快炒爆香

2.肉末開始變色就加入料酒和醬油一起炒

3.炒至肉末大概全熟加入豆腐一起煎

4.煎至豆腐兩面稍稍呈黃色，加入滾水拌勻煮3分鐘

5.這時候豆腐已經入味，鍋中還有少許水分，加入豆芽和韭菜快炒拌勻

6.加入玉米勾芡粉拌勻，鹽巴調味即可