百香蛋糕卷的做法怎麼做

材料

蛋5個，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，鹽18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶適量

做法

1.牛奶和14克的糖加油加鹽一起攪化.

2.再加蛋黃攪勻.篩入面粉拌勻.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡後加剩下的糖.分三四次加入.直到硬發.把蛋黃糊倒入蛋白糊中輕手拌勻倒烤盤.上層170度25分鐘.

3.出爐後倒扣在烤架上放涼靠自己面前部分切兩三刀抹果醬卷起(一定要卷緊).

4.放20分鐘後再打開切片.