和風奶油味噌炒杏鮑的做法怎麼做

簡介 Q彈有口感的杏鮑菇與清爽的奶油醬香組合，配上熱唿唿剛起鍋的白飯正好！無肉也滿足的美味料理^^ 材料

杏鮑菇 400g,黑木耳 160g,大蒜 30g,糖 1大匙,奶油 20g,白芝麻 1大匙,黑胡椒 少許,七味粉 適量,＝＝醬汁＝＝ ＝＝,醬油 1大匙,味霖 1大匙,味噌 1又1/2大匙

做法

1、將杏鮑菇洗凈切半月形或5mm圓片狀，黑木耳切絲。 大蒜切薄片或蒜末。醬油、味霖、味噌混合備用。

2、溫鍋不加油直接下菇與黑木耳幹炒。

3、炒至杏鮑菇開始軟化時落蓋悶2分鐘。開始大量出水時可掀蓋讓水氣蒸發。

4、接著放糖拌炒，讓熱氣將糖融化。然後下大蒜，大蒜出香氣後下調味醬汁續炒。

5、最後收汁時下奶油，撒上少許研磨黑胡椒，拌炒至奶油完全融化飄出香氣即可熄火。

6、起鍋前撒上白芝麻，可適時添加少許七味粉增添香氣。