Mimi♥海帶芽飯【煮飯的技巧】的做法怎麼做

簡介 一般傢庭幾乎天天都要煮飯，但是煮出瞭米的真滋味嗎？煮出好吃的米也有五步驟，洗、泡、水、悶、翻，秘訣就在食譜中，你學會瞭嗎？ 好吃的米光是咀嚼就有好滋味，用質優的海帶芽加入海的氣息，這淡淡的餘味在口中纏綿，當你在吃白飯時都能嘗出甘甜，就是懂瞭人生。 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料

長者的米-好粥稻 1米杯,水 1米杯,神戶海帶芽 1大匙

做法

洗米：動作要快與輕，隻要將附著於米中的糠或雜物去除，水洗次數１-２次即可，保留煮出的香氣。

浸泡：當季新米不需要浸泡直接煮，喜歡濕軟的米飯可以浸泡約15分鐘。

加水量：一般米水比例為1：1，水量多的飯較軟粘，水量少的飯較硬有彈性。

燜飯與翻松：當電鍋開關跳起後，不要開鍋蓋，利用餘溫蒸氣燜約15分鐘，讓米飯熟透，再打開鍋蓋把整鍋飯攪拌翻松，飯粒更香甜好吃。

海帶芽飯的作法很簡單，米洗凈後加入水，將幹海帶芽撒入，等電鍋完成即可。