叁巴豆腐的做法怎麼做

材料

主料：

豆腐（firm）4塊（切塊炸好）

洋蔥半隻

蒜 4 瓣

小紅蔥 4-5顆

辣椒幹（泡水） 4-5隻

熟透的番茄1隻（罐頭番茄也可，也攪拌成糊）

調味料：

糖 1 tsp

醬油 1 tbsp

鹽少許

或直接用叁巴辣椒醬 4大匙作為醬料。

做法

1、首先把豆腐切塊炸好，洋蔥切圈，小紅蔥、蒜瓣和辣椒幹攪拌成糊。2、鍋裡下大約兩大匙油，把攪拌好的辣椒糊下鍋中火煮至泛紅油。

3、然後加入洋蔥絲（圈），翻炒一會兒，然後加入番茄糊，翻炒一陣子。

4、倒入豆腐塊，加1/4杯水、醬油、糖、鹽調味，加蓋煮至收汁即可。