自制蛋餅(免搟皮)的做法怎麼做

簡介 這個蛋餅的做法很簡單,主婦們可以於前一天晚上先將面糊調好,隔天早上再來煎蛋餅皮(或前一天先煎好也可以),然後打個蛋加點蔥花和火腿,就是一份豐富的早餐瞭.更多食譜請上: http://jojo7993.blogspot.tw/ 材料 全麥面粉半杯 中筋面粉1杯 水2杯 青蔥3支 蛋4個 鹽少許 做法

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   1.青蔥切成蔥花備用

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   2.全麥+中筋面粉+水+青蔥少許+塩少許攪拌均勻成面糊

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   3.起油鍋後用中小火,倒入適量的面糊後搖動鍋子,使面糊得以均勻平鋪成蛋餅皮

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   4.待成形後翻面續煎另一面,二面皆成金黃色後撈起備用 5.蛋+青蔥打散,倒入油鍋以中小火煎並搖動鍋子讓蛋液能跟蛋餅皮大小差不多即可

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   6.將蛋餅皮放在蛋上,用鏟子輕壓使二者粘合在一起

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   7.翻面後在蛋上淋上適量蕃茄醬及芥末醬並塗開使味道均勻分佈

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   8.起鍋前將蛋餅皮卷起,用刀切成小段食用(或用剪刀剪成小段也可)

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   更多食譜在我的格中,有興趣的主婦們,可以參考,我的個人部落格,資訊如下:http://jojo7993.blogspot.tw/