咖哩蝦的做法怎麼做

簡介 從新加坡國菜---咖哩蟹變化而來的菜色,咖哩蝦更為親民且容易烹調。 用大同電鍋來料理,不用再忍受爆炒的油煙,飄散出來的咖哩馨香,純粹的南洋風味。 材料 白蝦9隻 番茄1/2顆 洋蔥1/4顆 蒜頭1瓣 辣椒1根 香菜1株 雞蛋1顆 奶油6g 咖哩粉1大匙 糖1/2小匙 鹽1/2小匙 米酒1小匙 椰奶2大匙 做法

1. 
   1

   準備食材 剪去蝦子頭須,抽去腸泥。食材分切整理。

2. 
   2

   大同電鍋的外鍋加入八分滿杯水,內鍋放入奶油、蝦子,翻拌一下後蓋上鍋蓋先煮2分鐘

3. 
   3

   2分鐘後蝦子轉成紅色,先盛起來。

4. 
   4

   鍋中加熱拌炒咖哩粉、蒜末和辣椒末,接續放入番茄絲、洋蔥丁、香菜末

5. 
   5

   放入調味料和蝦子

6. 
   6

   淋上蛋汁,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,蒸煮3分鐘後起鍋,撒上香菜末。

7. 
   7

   充滿咖哩香氣的咖哩蝦,蝦肉鮮甜,醬汁入味,拌飯最適宜不過瞭。