魚肉手卷的做法怎麼做

材料

壽司飯300克，紫蘇葉、新鮮魚條、蛋黃醬、壽司紙(海苔)各適量。

做法

1、將新鮮的紅加吉魚條或金槍魚條放入鍋內略煎備用，切2／3壽司紙待用，取少許壽司飯拍在切好的壽司紙的一角。

2、將紫蘇葉放在壽司飯上將壽司紙卷成圓錐形。

3、把煎魚條放在圓錐形的卷上，再將蛋黃醬淋在上面即可(海苔的接縫處可用飯粒來粘貼)。