茄汁紅白肉丸麻辣鍋的做法怎麼做

簡介 這鍋不簡單，美味就該這麼認真來做，使用瞭紅白雙腐，再加上自己調的肉丸子，煮出來的美味嘗瞭就是滿足， 讓愛吃麻辣鍋的人直呼人間美味，小訣竅在做法裡，你一定要學會的一個鍋品。 材料 亨氏番茄醬1大匙 肉丸子1份 豆腐1盒 鴨血2大塊 麻油1大匙 香菜1株 牛蕃茄3顆 紅辣椒2根 花椒1小把 水1鍋 做法

1. 
   1

   加熱砂鍋，放入麻油加熱，加入紅辣椒丁、花椒粒和亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬一起爆香，炒香鍋底的香氣。

2. 
   2

   牛蕃茄切去蒂頭，切大塊拌炒一下。

3. 
   3

   加入水一起煮開。

4. 
   4

   另煮一鍋水，水滾後放入鴨血汆燙三分鐘撈出。

5. 
   5

   將鴨血切大塊，放入鍋中一起煮。

6. 
   6

   將豆腐切大塊，放入鍋中一起煮。

7. 
   7

   將肉丸子的材料放入料理碗內，仔細拌勻。

8. 
   8

   用手捏擠出丸子狀，放入砂鍋內同煮。再加熱10分鐘就可以熄火，讓食材回溫吸飽湯汁。

9. 
   9

   上菜前別忘瞭加些芫荽妝點菜色，也能增加風味。