菲力牛排的做法怎麼做

材料

110克菲力牛排

鹽適量

黑胡椒

1/4杯特級初榨橄欖油

1/4杯香醋

1湯匙芥末

2茶匙幹迷迭香

1湯匙黃油

2杯洋蔥片

1茶匙白糖

110克藍紋奶酪

做法

1.將奶酪敲碎，備用

2.將牛排放入一個大烤盤中，一列列排好，在牛排表面撒上適量鹽和黑胡椒粉來調味，分量看個人口味。 3.將橄欖油，香醋，芥末和迷迭香導入碗中，攪拌至均勻。 將攪拌好的醬料混合物倒在牛排上，然後翻面進行醃制，醃制時間大概30分鐘左右。

4.醃肉的同時，將黃油導入煎鍋中，並用中火煮，直至黃油融化，將洋蔥片放入黃油中繼續煮直至洋蔥片變軟，然後加入糖，並攪拌， 繼續烹煮，直到洋蔥焦糖化。 放置一邊備用。

5.預熱烤架，一側上火，一側中火。

6.倒入少量油至烤架。 將牛排放在烤架的比較熱的一面，烤10分鐘，然後翻面。 當牛排快要烤好時後，移動到烤架的較冷的一邊。 在牛排表面放上四分之一的焦糖洋蔥和敲碎的藍紋奶酪片。 繼續烤，直到奶酪融化。