苦茶珍珠丸子的做法怎麼做

簡介 拜托冰箱之一口珍珠丸子！ 無論食材還是做法都簡單上手，一顆一口停不下手啊！ 傢中紫蘇菜長得實在茂盛，我在饀料中加瞭剁碎的紫蘇葉，多一股清香。 材料 糯米半杯 淡色醬油1匙 鹽巴少許 白胡椒粉少許 米酒少許 蛋白1顆 太白粉少許 苦茶油少許 豬絞肉100克 香菇(泡軟)2朵 紅蘿卜10克 青蔥10克 蒜1顆 做法

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   糯米泡水2小時瀝幹備用。將所有饀料切細末，加入調味料拌勻。液體調味料要針酌份量，不然會太過軟爛不易塑型。

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   拌勻的饀抓成一口丸狀，在手心來回拍打將多餘空氣擠出。再將小球，放在舖瞭糯米的平盤上，均勻沾上一層糯米。放入鍋中蒸約5-10分鐘即可！