和風醬燒漢堡排的做法怎麼做

簡介 不需要添加貴松松的牛絞肉，也能做出肉質綿滑，香氣十足，道地和風口味的豬肉漢堡排唷！隻要將材料拌一拌，下鍋煎，再煮個酸酸甜甜的和風醬汁，三兩下就可以美味上桌囉！ 材料 豬絞肉450g 洋蔥半顆 紅蘿卜末20g 蛋1顆 吐司或饅頭打碎100g 無糖豆漿40ml 鹽1茶匙 醬油1大匙 味淋2大匙 沙拉醬30g 蕃茄醬3大匙 味淋2大匙 醬油1.5大匙 水3大匙 做法

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   將漢堡排的所有材料備齊(紅蘿卜先刨絲再切碎，洋蔥切丁-不事先炒過才吃得出脆脆的口感唷！)放入攪拌盆內拌勻。

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   《秘密武器》加入美奶滋(沙拉醬)和絞肉一起拌勻，可以讓肉質綿滑，風味提升！(一開始一起拌就可以)

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   拌至絞肉有黏性，即可蓋上保鮮膜，放入冰冷藏30分鐘以上。

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   平底鍋中加入淺淺的油燒熱後轉小火，取適量漢堡肉於兩掌心中間交互拍打出空氣並塑成喜歡的形狀，輕輕放入鍋中。

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   如果是用小火，每面約煎2分鐘，呈現金黃色並定型後用鏟子輕輕翻面。

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   隔壁另開一小平底鍋，倒入所有醬汁材料煮沸後轉小火，放入兩面煎至金黃的漢堡排，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。

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   開蓋將漢堡排翻面，邊煮1分鐘邊收幹些醬汁，用鏟子輕壓肉排表面，若覺得不再松軟而是緊實有彈性的感覺就表示熟囉！

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   將漢堡排盛出，再淋上酸酸甜甜的醬汁，就是一道超美味的《和風醬燒漢堡排》囉！