漢吉桑愛吃蒙佈朗的做法怎麼做

簡介 開瞭腦洞於是手刀沖市場買瞭兩條地瓜回傢做蛋糕 想說買個兩種顏色的地瓜弄個雙色奶油 卻因為沒事先過篩導致纖維卡洞口隻好放棄雙色奶油花 結果卻成瞭芋頭色味道卻是地瓜的奶油花瞭 不過就結果來說好吃最重要 材料 鮮奶50cc 蜂蜜40cc 雞蛋3顆 沙拉油15克 面粉45g 鮮奶油適量 地瓜一條 做法

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   地瓜洗凈削皮切小塊外鍋1.5~2杯水熟透後放涼備用

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   全蛋一顆蛋白兩顆加入蜂蜜、沙拉油、鮮奶打散兩顆蛋白放冰箱備用面粉過篩分三次下，攪拌到“完全”無顆粒

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   蛋白加些許蜂蜜打至堅挺。挖一半打發蛋白到蛋黃糊裡切拌均勻再把蛋黃糊倒回蛋白裡切拌到完全無顆粒

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   模子先倒2/3面糊放幾塊地瓜再鋪上面糊把地瓜完全蓋住，大概九分滿的量就好，不然烤的時候會滿出來的唷

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   小烤箱全火先預熱3~5分蛋糕進爐前記得先輕敲幾下讓空氣排出一開始全火5分剩2分時或出現裂開情況馬上關上火叮之後取出轉向再下火3~5分，筷子插入不沾才算有熟透取出放涼，趁這時間弄地瓜奶油

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   地瓜先過篩後加鮮奶油打均勻放到擠花袋或耐熱袋就能用瞭地瓜不過篩會讓纖維卡在花嘴擠不出來，所以一定要過篩才能加鮮奶油不然會跟我一樣篩到想哭。最後在蛋糕上擠上地瓜奶油擺上裝飾就能一口吃掉瞭