希臘菠菜派的做法怎麼做

材料

13x9" 長方型烤盤；

20張 phyllo pastry 酥皮面紙；

初榨橄欖油 EVOO；

做法

做成兩疊面皮，一疊用十張面紙，每張面紙都用初榨橄欖油刷遍，一疊放進刷過油的烤盤裡，中間倒入拌勻的餡料，上面加另一疊面皮，用快刀劃成小塊，劃到底，進350F烤箱，烤50分鐘，直到表面金黃，取出烤箱，歇20分種，切塊盛盤。

我的餡料：

2LB 凍菠菜，解凍，徹底擠幹水份；

一把青蔥，切碎，用初榨橄欖油炒軟；

280克 Ricotta cheese；

130克 Feta cheese；

2個雞蛋，打散；

少許豆蔻粉 Nutmeg；

少許鹽和現磨胡椒調味。

以上拌勻。