蛋黃哥的檸檬餅幹的做法怎麼做

簡介 用清爽的檸檬餅幹面團捏成蛋黃哥的模樣，烤好後鋪在白巧克力做成的蛋白上，輕輕松松就完成目前最夯的蛋黃哥! 材料

無鹽奶油 120克,糖粉 120克,黃檸檬 1顆,雞蛋 1顆,低筋面粉 270克,黃色色素 少許,鹽巴 少許,白巧克力 適量,黑巧克力 適量

做法

無鹽奶油室溫軟化，分批加入糖粉、鹽巴打至蓬松

完成後加入雞蛋，輕輕攪拌均勻

完成後，加入1/4的檸檬皮屑及1整顆檸檬汁拌勻

加入過篩的面粉，用刮刀拌勻，切勿用力攪拌

成團後加入一根牙簽前端的黃色色素，將面團染成蛋黃的顏色

染色完的面團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘

取出冷藏好的面團，捏成蛋黃哥的模樣

放入預熱180度的烤箱烤10分鐘，再用150度烤15分鐘後面10分鐘時要註意，切勿將餅幹烤上色

完成後放量，再用黑巧克力畫上眼睛、放在白巧克力的蛋白上即可完成!