豚圓湯丸的做法怎麼做

材料 200克免治豬肉 20克蝦幹 20克蔥，切碎 10克紅蔥幹 200毫升雞湯 100毫升水 200克糯米粉 80毫升水 1湯匙油 豬肉醃料 1茶匙紹興酒 1/2茶匙粟粉 1/2茶匙鹽 1/4茶匙白胡椒粉 做法

1. 
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   用水浸泡蝦幹至軟身，並切成幼粒

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   把豬肉，調味料及蝦幹粒拌勻混和，醃15分鐘

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   把糯米粉放入大碗內，逐少逐少加水

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   用手搓至平滑後，加入油，再搓

5. 
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   按個人喜好將粉團搓成幾個小球

6. 
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   輕輕地把粉團壓扁，放入1湯匙豬肉餡料，搓成球狀

7. 
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   把水及雞湯倒進鍋內，煮沸，加入湯丸煮至浮起

8. 
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   最後，把湯丸及雞湯倒進鍋內，灑上蔥花及紅蔥幹，即可趁熱享用