【動手做料理】雞蛋牛奶佈丁的做法怎麼做

簡介 不用烤箱也可制作的小甜點。 這個佈丁，已經做成減糖部分(其實不加糖也OK) 因為本身牛奶就有少許糖份瞭。 此做法可做9杯中佈丁杯的份量 材料 細砂糖20g 牛奶or鮮奶750ml 蛋黃3粒 動物性鮮奶油70g 吉利丁7片 香草片2片 中型佈丁杯/玻璃杯9個 水50g 細砂糖80g 做法

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   將吉利丁泡冷水至軟化，撈出後擠幹水分備用。(不用剪碎)

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   把牛奶隔水加熱至微燙然後關火，然後加入吉利丁攪拌融化。 將做法2慢慢倒入牛奶中，邊攪拌邊倒入，攪拌均勻後加入香草片跟鮮奶油攪拌均勻。

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   倒入容器後，等冷卻後放入冷藏3小時或隔夜就可以食用摟~

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   若要制作焦糖佈丁，將焦糖材料加熱至溶解。然後在做法5前，先將做好的焦糖，裝入玻璃杯中。