鮮菌炒西芹的做法怎麼做

材料

西芹1/2棵，海鮮菇1包，紅蘿卜1條，雞胸肉150g，蒜片適量

做法

1、西芹去掉過硬的纖維和紅蘿卜斜刀切片。

2、海鮮菇去掉根蒂，掰開洗凈放沸水中汆燙3分鐘，撈出瀝水。

3、雞胸肉切絲，加生抽、料酒和粟粉醃20分鐘。

4、鍋裡燒熱1湯匙油，慢火把蒜片爆香，加入雞肉爆炒後贊酒。

5、倒入西芹和海鮮菇大火略炒後調味。

6、最後倒入蘿卜翻炒片刻，用芡汁勾芡即可上碟。