青蘋果萵筍沙拉的做法怎麼做

簡介 青蘋果,陳年老醋,無花果,酸甜好滋味 材料 青蘋果60g 小酸模2g 綠卷須15g 紅卷生菜15g 食用花2g 番石柳2g 陳年紅酒醋15cc 初榨橄欖油45cc 做法

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   取一鋼盆倒入陳年紅酒醋和初榨橄欖油,使用打蛋器攪拌至乳化融合後加入鹽和黑胡椒調味

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   青蘋果切薄片泡鹽水1分鐘後瀝幹,取一模具依序將蘋果片擺成圓形將蘿蔓生菜,綠卷須,紅卷生菜,小酸模.洗凈瀝幹取一鋼盆將洗凈瀝幹的生菜倒入,鹽,黑胡椒調味後拌入義大利油醋取一磁盤依序擺上青蘋果圈,什錦生菜,新鮮無花果,小酸模,食用花,番石柳即可