蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸的做法怎麼做

簡介 香嫩多汁的鴨胸肉,大口咬下蜂蜜與蒜香從齒間蹦出,令人難以忘懷的美味~ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料

鴨胸肉 一塊,蒜頭 2瓣,蜂蜜 適量,黑胡椒 適量,鹽 適量

做法

烤箱預熱200度。

蒜頭輕拍不去皮,鴨胸肉洗凈擦幹水份,在皮上用刀劃出菱格紋,以黑胡椒跟鹽調味後靜置約10分鐘。

平底鍋加熱後轉中小火,不需放油把鴨胸皮朝下放進鍋裡,待油脂開始滲出後把蒜頭也放進去煎香,煎至鴨皮酥香上色,約需4-5分鐘。

翻面續煎約4分鐘

熄火後把煎軟的蒜頭塗抹在鴨胸兩面。

在鴨胸表皮塗上一層蜂蜜後鴨皮朝上放進烤箱烤約5分鐘。

把鴨胸取出後用錫箔紙包起來,放在爐臺上溫暖的地方靜置5分鐘。

打開錫箔紙取出鴨胸切片、盛盤後就可以上桌瞭