冬菇肉絲扒大白菜的做法怎麼做

簡介 傢常小菜，我會預先蒸好一批冬菇留備用，幹冬菇沖洗後浸軟去腳，浸冬菇的水留用，冬菇加薑兩片，蔥兩條，少許油，糖鹽各一匙，搗入先前留用的冬菇水一碗，蒸45分鐘，造一批可以造幾個菜的配料。下飯好菜 材料 大白菜500g 梅花肉絲250g 冬菇6隻 鹽1茶匙 薑1片 醬油l湯匙 米酒1茶匙 糖1茶匙 太白粉1湯匙 水1湯匙 胡椒粉少許 蠔油2湯匙 醬油1湯匙 太白粉1湯匙 水半碗 做法

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   大白菜清洗幹凈，切段，熱鍋下一湯匙油，下薑大白菜，翻炒，下浸冬菇水，鹽，燜煮至熟，隻將煮好的菜放在碟，不要菜汁。

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   另起㶽，㶽熱下二湯匙油，下冬菇絲及肉絲爆炒至肉熟。

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   再下醬汁，攪拌。

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   將肉絲冬菇絲放在大白菜上面，完成。