簡單制作蛋黃醬 簡単手作りマヨネーズ的做法怎麼做

簡介 原始的にホイッパーでシャカシャカ撹拌したので結構時間がかかりましたが、電動のハンドミキサーやフープロを使うと早くて楽です。 原材料を自分で選べるのが良いです。 材料 蛋黃1個 醋2小匙 檸檬汁2小匙 鹽1/3茶匙 胡椒粉末一點點 肉桂粉一點點 橄欖油200cc 做法

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   把雞蛋從冷藏庫拿出來放至常溫把蛋黃跟蛋白分開 把蛋黃，醋，檸檬汁混和在一起再把鹽，胡椒，肉桂加上拌勻

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   分次加上橄欖油(一次一點點)用稍大的打蛋器好好攪拌

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   橄欖油全部加完攪拌後，先試嘗味道，如果不夠味的話可以加些鹽巴

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   找一個罐子把蛋黃醬裝進去 拿去冷藏即可