翠絲白玉園子湯的做法怎麼做

材料

肥瘦肉，青蘿卜，海米，蔥，薑，鹽，生抽，白胡椒粉

做法

1.肥瘦肉加海米剁成肉餡，盡量剁細

2.準備肉餡一半量的高湯一碗

3.分次攪入肉餡中，每次都等上次的湯吸收完後加加入

4.最後攪拌成軟和上勁的肉餡

5.加入蔥薑末、鹽、白胡椒粉和少量生抽拌勻碼味

6.青蘿卜洗凈刮掉薄薄一層外皮（也可不刮）

7.切段

8.去皮後切薄片

9.再切成細（皮千萬別丟，涼拌蘿卜皮特別好吃）

10.煮鍋水開後放入蘿卜絲

11.秒後關火撈出備用

12.另起鍋坐水，不開火，用手擠或者用勺挖出丸子

13.放入水中

14.開中火，煮至水沸，丸子飄起，放入蘿卜絲，加少許鹽和胡椒粉調味即可