醬香汁燜雙豆的做法怎麼做

簡介 現在的人越來越註重飲食上的健康，豆類就是上佳的選擇，黃豆黑豆，不但是粗纖維的食品，還富含植物蛋白，外加一堆維生素，總之是樣好東西，這麼好的東西，除瞭能磨豆漿之外，還能怎麼吃呢，當然是醬汁燜燒咯，香濃軟糯，不但能當涼菜小食，零嘴磨牙也是不錯的選擇。 材料

主料：黃豆，黑豆，調料：蝦醬，豆瓣醬，老抽，砂糖，香蔥油，白芝麻

做法

1、黃豆、黑豆洗凈，泡約4小時（冬天可延長至6小時）。

2、黃豆、黑豆加水（比例為1：2.5）大火煮沸。

3、加入蝦醬、豆瓣醬、老抽、砂糖，小火燜煮至汁水收幹（期間不時攪拌以免糊鍋）。

4、汁水收幹後，關火，加入香蔥油、白芝麻拌勻，盛盤。