菜脯炒淡角魚的做法怎麼做

簡介 潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜肴。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯，燜炒出來的味道非常鮮美：菜脯炒淡角魚 材料 淡角魚8條 菜脯1個 芹菜2根 紅辣椒3個 蒜瓣3個 鹽適量 油適量 做法

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   ❥ 將淡角魚處理幹凈，撒上適量的鹽，攪拌均勻，醃制10分鐘，放置一邊，待用

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   ❥ 將菜脯洗幹凈，切成條，放置盤中，待用

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   ❥ 將紅辣椒切成小片，放置盤中，待用

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   ❥ 將芹菜切成段，放置盤中，待用

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   ❥ 將蒜瓣切碎，放置盤中，待用

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   ❥ 接著熱鍋，倒入適量的油，爆炒蒜瓣後，再倒入已醃制好的淡角魚

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   ❥ 然後倒入適量的水，開大火，煮至奶白色

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   ❥ 最後依次放入辣椒和芹菜，提味

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    ❥ 成品完成，請拍照享用吧

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

❥ 醃制淡角魚時，可放入薑片，除去腥味

❥ 菜脯可用溫水浸泡下，除去咸味。

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