蔥花鮪魚丼的做法怎麼做

材料

生魚片鮪魚150公克，青蔥10公克，白芝麻適量，海苔絲適量，白飯適量，醬汁：18cc，味淋18cc，山葵醬5公克，柴魚素1公克，熱開水20cc

做法

1.鮪魚切成粗丁角塊備用。

2.青蔥切成蔥末，用紗佈包起來，放於水籠頭下，用流水沖洗並充分瀝幹。

3.熱開水中加入柴魚素調勻。

4.白芝麻磨成粉碎後，加入醬油、味淋及作法3的材料及適量的山葵醬拌勻，再加入作法1的鮪魚塊拌勻。

5.白飯盛入丼碗中，平均撒上白芝麻、蔥花，再將作法4的鮪魚塊放上，並淋入作法4剩餘的醬汁，再次撒上蔥花及海苔絲即可。