豆沙菠蘿包的做法怎麼做

材料

高粉250克，白糖20克，鹽1克，酵母3.6克，水125克，雞蛋25克另少許刷面團表面，黃油15克

做法

1.菠蘿皮的所有材料放在容器中

2.直接用手攪拌成菠蘿皮，放在冰箱裡備用

3.面團揉出薄膜後，直接分成10份，每份40克左右（不用發酵）

4.菠蘿皮也分成10份，每份22克左右

5.取其中一份面團搟圓

6.取20克豆沙包入（豆沙根據各人口味來放，喜歡多的多放些，喜歡少的少放些）

7.包好的樣子

8.取一份菠蘿皮用手掌心按圓

9.將面團蓋在菠蘿皮上（菠蘿皮包法的視頻）

10.菠蘿包的手法

11.用手的力量將菠蘿皮佈滿面團，底部不用哈。表面就行瞭

12.上面用菠蘿印蓋上印（沒有可以用刮刀切成紋路）

13.烤盤分兩盤，一盤放5個，在室溫下發酵一個小時（現在天氣熱比較容易發酵）表面刷蛋液，烤箱中層180度15分鐘