明日飯盒之蘿卜牛肉絲的做法怎麼做

簡介 俗話說，“蘿卜一上街，醫生無買賣”。又說冬吃蘿卜夏吃薑。好吧，咱們來吃蘿卜吧。媽媽以前在傢會給我炒這道菜吃，嘖嘖，牛肉香裹著蘿卜的甘甜，很不錯。 材料

蘿卜，牛肉，醬油，醋，料酒，小蘇打，淀粉，蔥，薑，蒜，幹辣椒，花椒，料酒，彩椒

做法

１，蘿卜切絲，撒鹽，醃一會，炒前要把水擠出來棄去。

２，牛肉逆紋切絲，醬油、醋、料酒、小蘇打、水拌勻，用手抓，把水抓進去；加些油，再抓勻；加水淀粉，再抓勻。靜置片刻。

３，油鍋下蔥薑蒜幹辣椒花椒小火炒香，劃散牛肉絲，變色即可，起鍋前噴點料酒。

３，大火熱油炒蘿卜絲和少量彩椒絲，適量加鹽（蘿卜絲裡已經有醃），翻炒至蘿卜絲軟瞭，加牛肉，炒炒，出鍋。